ISO 9001對生產和服務提供的控制要求主要體現在以下幾個方面：
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控制設計過程的質量：這包括避免因設計質量問題，造成產品質量先天性的不合格和缺陷，或給日后的過程帶來損失。在服務設計中，也需要強調預防為主的觀念，合理設計是保證顧客滿意的最基本的條件。
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控制采購的質量：這要求選擇合格的供貨單位并控制其供貨質量，保證生產產品所需要的原材料、外購件、協作件等符合規定的質量要求，避免使用不合格外購產品而影響成品質量。
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控制生產過程的質量：這包括確定并執行適合的生產方法，使用適合的設備，保持設備正常工作能力和所需要的工作環境，控制影響質量的參數和人員技能，保證制造符合設計要求的質量要求，避免不合格品的生產。
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控制檢驗、測量和實驗設備的質量：這要求保證使用合格的檢測手段開展檢驗和試驗，保證檢驗和試驗結果的有效性，避免因檢測手段不合格導致對產品質量不正確的判斷。
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對成品的控制：生產管理部門和生產車間要對生產過程中產生的成品進行嚴格的控制管理，質量檢驗部門要對生產加工完畢的各類成品按批次及時檢驗。合格的成品要及時辦理入庫手續，不合格的產品則由質量檢驗部門按不合格品處理程序進行處置。
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對服務提供的控制：這要求制定服務規范，明確服務提供的要求，并確保服務提供過程符合規范要求。服務規范應描述服務特性、驗收標準等內容，以確保服務質量的可控性。
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文件和資料的控制：要求保證所有的場所使用的文件和資料全是現行有效的，避免使用過時或作廢的文件，導致產品或質量體系要素的不合格。
總之，ISO 9001對生產和服務提供的控制要求旨在確保產品和服務的質量，滿足顧客的需求和期望，同時實現組織的質量管理目標。
